生煎马蹄猪肉抄手
生煎马蹄猪肉抄手的做法说明
最近看到朋友老发武汉的生煎包 好馋啊 但是做包子皮太麻烦了 于是就做了生煎马蹄猪肉抄手 生煎后抄手皮更韧 酥脆的外皮配上脆脆的马蹄内陷儿 太赞了～ 好好呲
生煎马蹄猪肉抄手的做法与步骤
- 第1步.
将马蹄切成小丁（不要太细 太细会没有脆脆的口感），小葱切末（取白色部分，青色部分稍后用），姜末少许，加入盐，黑胡椒，生抽少许，打入鸡蛋拌匀
- 第2步.
拌匀后 包成抄手后放入刷了一层油的平底锅
- 第3步.
中火微煎2分钟 听到呲呲声后 加入清水 淹没至抄手三分之二肉馅 中火将水烧干，水烧干后关火 撒上黑芝麻和青葱末 盖上锅盖焖一分钟即可
- 第4步.
吃的时候可以直接将就不粘锅 或者取出单独摆盘
- 第5步.
蘸碟我完全是懒人做法 而且饺子也适用 少量山西陈醋加老干妈油辣子加少量芝麻油 香得很哈 而且很简单～
