日式酱油炒面

日式酱油炒面的做法说明

炒炒炒~次

1.
准备:1：先将猪肉丝加入少许鸡蛋清，淀粉，盐，酱油腌制10分钟左右。肉丝腌好后入油锅炼下取出备用
2.
准备2：洋葱切丝，蒜瓣切粒，包菜切宽条（大概1CM*5CM）
3.
准备3：拉面入沸水总汆烫1分钟左右（过下热水就可以了，不要煮熟）放入冷水碗中，或沥干后放碗里撒点色拉油拌匀防止粘在一起
4.
锅内放少许油，将蒜粒，胡萝卜丝，洋葱丝入锅翻炒（中小火即可），随后放入包菜丝（包菜易熟，不用炒太久）
5.
将面条放入锅中和蔬菜一起翻炒，加入适量的日式酱油（用筷子或木铲来回翻动搅动即可，否则面条会被弄断），再加入炼好的肉丝，加少许盐和糖（糖能提鲜，可代替味精）
6.
面炒好后装盘，用小煎锅或者平底锅煎一个溏心蛋摆盘即可（中低油温煎蛋。单面煎不要翻）。最后减一点海苔片撒上即可