姜葱爆鱼肚
姜葱爆鱼肚的做法说明
鱼肚除了做粟米羹还有爆炒
姜葱爆鱼肚的做法与步骤
- 第1步.
鱼肚泡水5小时，然后煮开水下姜片和葱，下鱼肚煮至软身，然后将鱼肚切条状。
- 第2步.
鸡柳用盐、酒、姜末、胡椒粉腌味。青瓜切条。
- 第3步.
鸡柳下生粉浆和油搅拌，烧热镬下油，下鸡柳炒熟盛起。
- 第4步.
爆香姜片，再下葱段爆香，盛起备用。
- 第5步.
用宝箱了姜葱的油下青瓜和鱼肚炒，炒至半熟，
- 第6步.
下鸡柳和炒过的姜葱，下耗油、盐、糖、鸡粉调味，洒上酒，盖上盖子焗30秒，最后下生粉水炒匀完成
- 第7步.
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小贴士
上次说的鱼肚一包5个，做了一次粟米鱼肚羹消耗了一个，还有四个，我不想用吃5次鱼肚羹来消灭。好在鱼肚也可以炒。
