番茄葡萄干全麦吐司

番茄葡萄干全麦吐司的做法与步骤

1. 1.

   后油法揉至有薄膜的完全阶段

2. 2.

   28度左右基础发酵至两倍大

3. 3.

   排气，分割，滚圆，松弛20分钟

4. 4.

   加入葡萄干擀卷入吐司模，38度左右最后发酵至九分满

5. 5.

   烤箱180度预热，40分钟即可