红酒雪梨
红酒雪梨的做法说明
过年鸡鸭鱼肉都吃得腻了吧，给大家做了一道简单的美食，男士下酒菜，女士美容养颜----红酒雪梨。
红酒雪梨的做法与步骤
- 1.
水晶梨去皮对半切开去核备用。
- 2.
红酒，水和冰糖放入锅中加入梨煮40分钟后关火放置12个小时左右。
小贴士
1 浸泡时间不宜过久，否则上色过深影响色泽，而且肉质软嫩，口感不好。
2 浸泡过久上色浅，不好看。
3 煮的时候最好用奶锅，这样梨可以完全浸入红酒中，不会导致上色深浅不一。
4 冰糖融化前最好轻轻搅拌一下，以免糊底。
过年鸡鸭鱼肉都吃得腻了吧，给大家做了一道简单的美食，男士下酒菜，女士美容养颜----红酒雪梨。
水晶梨去皮对半切开去核备用。
红酒，水和冰糖放入锅中加入梨煮40分钟后关火放置12个小时左右。
1 浸泡时间不宜过久，否则上色过深影响色泽，而且肉质软嫩，口感不好。
2 浸泡过久上色浅，不好看。
3 煮的时候最好用奶锅，这样梨可以完全浸入红酒中，不会导致上色深浅不一。
4 冰糖融化前最好轻轻搅拌一下，以免糊底。
