辣酱红烧鱼

辣酱红烧鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好食材和配料， 将鱼去肠洗净，然后两边将鱼肉均匀切开，然后在表面均匀撒一些料酒，放置十分钟。

   
2. 第2步.

   开火，导入适量油，将姜切片放入油中煎炸，待闻到姜味。 将鱼平放在锅里煎，不要动鱼，以免鱼皮弄破。这时候要开中火

   
3. 第3步.

   放入两勺辣酱，均匀放入锅中，涂抹鱼身，煎五分钟，翻另一边放入一勺辣酱再均匀涂抹。然后放入切碎的红辣椒和葱。（葱也可以后放）

   
4. 第4步.

   在放入适量盐，两边均匀煎2分钟即可出锅。大功告成。