清汤乌冬面
清汤乌冬面的做法说明
看到菜谱的乌冬面好多都是和咖喱什么的拌在一起 重口味 其实偶尔来一顿清清淡淡的味道也很好啊 而且 乌冬面本身粗粗的口感就很好呢~（另外 白菜和白萝卜一起煮会微微变甜 是那种天然的属于食材本身的味道 汤只需要加一点酱油 醋 和盐 萝卜和白菜的香味全部融入到里面了~）
清汤乌冬面的做法与步骤
- 1.
将白菜拿手撕开成条状，白萝卜切成片，铁锅里放水烧开，放入白菜和白萝卜煮到水再次开时，用小火再煮个1、2分钟。
- 2.
将白菜捞出，下入乌冬面和萝卜一起煮（小火），加入日本酱油、盐、醋，颜色发金黄偏棕色即可。
- 3.
乌冬面煮两分钟就够了，（时间太长、用火太大面会变得十分软，口感也很差）捞出装碗。
- 4.
将白菜放入锅中再小煮一下，和萝卜一起捞出，汤倒入碗中。
- 5.
将切好的红肠和葱花装碗即可。（辣椒可搁可不搁）
小贴士
乌冬面一定不可以用大火煮哦
白菜和萝卜煮久的话会有食材本身的香味飘出 非常香
