猫肉球棉花糖
猫肉球棉花糖的做法与步骤
- 第1步.
玉米淀粉铺在烤盘上（要厚），吉利丁片泡软备用；
- 第2步.
材料B混合打发至硬性发泡
- 第3步.
材料C放入小锅里，小火煮至118℃，放入泡软的鱼胶片，迅速搅拌融化
- 第4步.
将糖水倒入蛋白中高速打发，打至容器温热时装入裱花袋；（一定要温热，我打的有些久，变凉挤在烤盘的时候小尖角就流不平了）
- 第5步.
留一点调成粉红色装入裱花袋
- 第6步.
用鸡蛋大的一头在玉米淀粉上按出小坑，用白色蛋白霜挤出来做底，粉色的蛋白霜挤出来做小肉爪
- 第7步.
等彻底凉后，拍上玉米淀粉然后拍掉多余的淀粉，搞定！~好可爱呦！~
- 第8步.
刚做好的棉花糖吃起来很软，放到第二天就比较有韧性了！~泡一杯热可可，丢一个小猫爪进去，看它慢慢融化！~萌的呦！~
