芸香圆子茶冻
芸香圆子茶冻的做法说明
实在不知道起什么名字好就随便想了个凑合一下......纯粹是突发奇想的产物，当做小甜品还是可以的。
芸香圆子茶冻的做法与步骤
- 1.
称量好所需材料。
- 2.
400毫升水、白砂糖和寒天粉倒入锅中，放入茶包，边煮边搅拌，至寒天粉完全融化。
- 3.
煮好的茶冻液体趁热倒入模具，用牙签挑去气泡，放置冷却，盖上保鲜膜放冰箱冷藏。
- 4.
糯米粉加水揉成团，搓成直径约1厘米的小球。
- 5.
锅内烧水，沸腾后加入做好的糯米圆子，煮至浮起，捞出，过凉开水。
- 6.
取出冷藏凝固的茶冻，切成小块。
- 7.
碗中加入茶冻、糯米圆子，柚子和橙子块，淋少许蜂蜜即可。
小贴士
1.寒天一定要煮至完全融化，否则凝固效果不好。
2.配方用的是寒天粉（琼脂粉），若是条块状的琼脂用量可能会有变化（据说要多些，但我没试过）。
3.因为喜欢硬一点的口感，所以茶冻里用了不少的寒天粉，这个可依个人喜好略做增减。
