蒜香茄子
蒜香茄子的做法说明
清爽、简单、快。过年的肉食看着就已经很腻了，来个清爽的蒜香茄子。
蒜香茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子切适中条或块，上锅蒸熟后，滤去蒸出来的水。
- 第2步.
蒜、青红辣椒、葱、姜、虾皮切碎，锅入油至高温后，放入切碎的佐料，并拌均，锅迅速离火，浇在茄子上。
- 第3步.
豆抽、醋、糖，或加少许味精，搅拌开，浇入茄子，菜成。
清爽、简单、快。过年的肉食看着就已经很腻了，来个清爽的蒜香茄子。
茄子切适中条或块，上锅蒸熟后，滤去蒸出来的水。
蒜、青红辣椒、葱、姜、虾皮切碎，锅入油至高温后，放入切碎的佐料，并拌均，锅迅速离火，浇在茄子上。
豆抽、醋、糖，或加少许味精，搅拌开，浇入茄子，菜成。
