广式萝卜糕
广式萝卜糕的做法说明
逢年过节必蒸糕，步步高升嘛(*^__^*)
这是我第一次全程独立蒸的萝卜糕，掌声鼓励一下~
广式萝卜糕的做法与步骤
- 第1步.
萝卜两个去皮备用
- 第2步.
用刨丝工具将萝卜刨成丝【体力活】
- 第3步.
将腊肉切成小丁，在锅中煸炒。炒至腊肉中肥肉透明，油花四溅，香气扑鼻
- 第4步.
将刨丝萝卜倒入入锅中继续炒。大概7成熟，萝卜会大量出水，加入两汤匙盐，胡椒粉，虾米
- 第5步.
等待萝卜稍微冷却。分多次将粘米粉倒入萝卜中，均匀搅拌
- 第6步.
盛到大大大的蒸糕盆里
- 第7步.
蒸40分钟左右。成形【噔噔噔噔】
- 第8步.
冷却后切成小块煎香
小贴士
加入粘米粉时要注意混合物的粘稠度。
蒸制的时间要根据量的多少决定。将筷子插到糕的中间，能做到糕不沾筷子表示以蒸熟。
