维也纳曲奇

维也纳曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油温室软化后加糖粉搅打均匀，打至蓬松发白

   
2. 第2步.

   分两次加入蛋白，搅打均匀后再加下一次

   
3. 第3步.

   筛入可可粉，搅拌均匀，筛入低粉，用刮刀拌匀（要轻，避免出筋）

   
4. 第4步.

   装入裱花袋，在烤盘上挤出花纹

   
5. 第5步.

   烤箱提前预热180度。中层，上下火，15分钟