地三鲜

地三鲜的做法与步骤

1. 1.

   土豆和茄子打皮。

2. 2.

   土豆茄子切菱形块后拌淀粉。

3. 3.

   青椒、胡萝卜、圆葱、改刀。

4. 4.

   土豆茄子过油、表皮炸酥、捞出晾油。

5. 5.

   配菜过油、炸到颜色鲜亮即可、捞出晾油。

6. 6.

   锅里倒入老抽然后加水和调料、最后加入淀粉使汤汁变粘稠。

7. 7.

   关火、倒入配菜搅拌、再倒入土豆茄子搅拌、均匀后出锅盛盘。