五香酱油蛋
五香酱油蛋的做法说明
看到有很多朋友做五香茶叶蛋，但必须提醒的是，茶叶与蛋最好不要同时煮食，因为茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，和鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
所以推荐一道五香酱油蛋，没有茶叶哦！
五香酱油蛋的食材和调料
| 鸡蛋 | 20个 |
| 八角 | 7~8个（完整的） |
| 桂皮 | 5~6（视大小而定） |
| 特级海天生抽&老抽 | 各一半 |
五香酱油蛋的做法与步骤
- 1.
蛋洗净后煮熟
- 2.
煮熟后，用冷水浸泡，将蛋壳敲敲碎
- 3.
将敲碎的蛋以及原料放入锅内，加入清水盖过鸡蛋（可以根据个人口味稍放些盐）
- 4.
大火煮开后小火慢慢炖，炖啊炖啊炖，炖到入味即可
小贴士
酱油蛋虽味美，但不可以多食
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