青椒鸡蛋馅饼
青椒鸡蛋馅饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉中缓缓加入温水，搅拌成团，盖上保鲜膜醒20分钟
- 2.
醒面的同时可以做馅。鸡蛋打散，青椒切碎。
- 3.
锅热油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固，用锅铲铲碎。
- 4.
加入青椒同炒一会儿，加入盐、胡椒粉炒匀。
- 第5步.
出锅拌一点麻油。
- 第6步.
案板上撒些干面粉，醒好的面团拿出揉一会，不要揉太过了。然后分成小剂子。我只做一人份的，分两份就行了。
- 第7步.
将小剂子揉圆，擀成中间厚边缘薄，放入炒好的馅
- 第8步.
像包包子一样收口
- 第9步.
用手掌压成饼状
- 第10步.
锅里倒油，小火把饼煎成两面黄并有点透明即可
小贴士
1、用温水和面面团会比较软。
2、醒面的步骤不要省略，醒的越久面越软。
3、馅尽量炒干一点，否则湿哒哒的不好包。
