川上文代的海绵蛋糕(全蛋)

川上文代的海绵蛋糕(全蛋)的做法说明
按照川上文代《最详尽的甜点制作教科书》里的全蛋打发面糊配方,适合直径15CM的烤盘
川上文代的海绵蛋糕(全蛋)的做法与步骤
- 1.
蛋放置于室温中
- 2.
过筛低筋面粉
- 3.
制作融化黄油
- 4.
将蛋和砂糖打发至蝴蝶状发泡
- 5.
打发的蛋液里加入低筋面粉,待搅拌均匀后加入黄油搅拌
- 6.
180度,25分
按照川上文代《最详尽的甜点制作教科书》里的全蛋打发面糊配方,适合直径15CM的烤盘
蛋放置于室温中
过筛低筋面粉
制作融化黄油
将蛋和砂糖打发至蝴蝶状发泡
打发的蛋液里加入低筋面粉,待搅拌均匀后加入黄油搅拌
180度,25分