蒜蓉腌血蚌
蒜蓉腌血蚌的做法说明
血蚌是潮汕人很喜欢的一种海鲜，血蚌它的肉汁像鲜血一样富含很多营养！最常的吃法就是直接开水烫了沾醋吃，另外一种就是腌制蒜蓉！我个人认为腌制蒜蓉是比较好吃的！
蒜蓉腌血蚌的做法与步骤
- 第1步.
把血蚌洗干净，用开水烫，看到有几个微开口就把水倒掉。
- 第2步.
把血蚌掰好！可以用开蚌器！
- 第3步.
把辣椒切碎。
- 第4步.
切好蒜蓉，尽量切小点。
- 第5步.
把香菜切碎。
- 第6步.
最后把蚌拼盘子里，依次撒上蒜蓉，辣椒，香菜，酱油。制作完成！
小贴士
要避免开水烫太久，太熟反而不太好吃！
