焦糖苹果饼干
焦糖苹果饼干的做法说明
方子来自孟老师《100道手工饼干》
非常好吃
已经成为身边n个人的首选饼干
焦糖苹果饼干的做法与步骤
- 第1步.
1，苹果去皮切丁，烤箱中层180度烤10分钟 2，细砂糖加水，小火煮至焦糖色。熄火后慢慢加入牛奶，用木勺搅匀 3，加入苹果粒，中火煮1,2分钟，即成焦糖苹果 4，滤去汁液，放凉备用
- 第2步.
1，黄油室温软化，加黄砂糖用搅拌机快速打匀（我用白砂糖代替），成均匀的奶油糊
- 第3步.
2，低粉，泡打粉预先过筛，加入奶油糊，用橡皮刮刀稍微拌合 3，加入苹果粒，以不规则方向办成均匀的面糊 4，烤盘铺油纸，用小勺刮取15克左右的面糊，直接放在油纸上。之间间隔1cm。用手指压一下
- 第4步.
5,180度中层，烤25分钟。熄火后继续用余温焖20分钟，口感更加酥松
