抹茶馒头
抹茶馒头的做法说明
由于有个挚爱抹茶的闺蜜 让这个抹茶馒头的诞生变得如此的简单
抹茶馒头的做法与步骤
- 第1步.
准备好的抹茶粉和糖倒入面粉里
- 2.
再把酵母用温水搅拌均匀 一次一次倒入面粉里 搅拌 记得不要一次倒太多噢
- 3.
水全部倒完 开始用手揉面粉 直到不粘手的面团为止
- 第4步.
发酵到两倍大 从碗里拿出再次揉几下 接下来用擀面杖把面团擀开 不用太薄 这一步主要是为了把面团里的空气擀出来 反复几次 （照片是上次做红糖馒头的 这次没照）
- 5.
接下来捏成长条 用刀切成适当的长度 一个一个最好一样长短 这样好看点
- 第6步.
放入沸水的蒸锅 馒头下面要垫个湿布 蒸15~20分钟 蒸好不要立刻开盖子 要用蒸汽二次发酵 这样馒头可以更蓬松
小贴士
揉面团记得不要中途放弃 我前几次揉着揉着觉得还是好粘就放弃了 但其实继续下去 就会成功！
