玉米蔬菜浓汤

玉米蔬菜浓汤的做法说明
最近狂喜欢喝浓汤,材料可以视家里的存货随机搭配,关键是土豆和豆奶这两项必不可少,是此汤浓稠润滑的关键。豆奶的好处在于低脂,总喝也不用担心发胖~
玉米蔬菜浓汤的做法与步骤
- 1.
黄瓜和土豆去皮切成小丁,黄灯笼椒切丁,洋葱切碎备用。
- 2.
平底锅下植物黄油融化,倒入洋葱碎炒至金黄,加入土豆黄灯笼椒丁一起炒2分钟,使蔬菜的香气充分被煸出来。
- 3.
加入开水没过蔬菜,煮至全熟,这时锅内已无多余水分。
- 4.
将煮好的蔬菜倒入一只大碗,加入豆奶、玉米粒和黄瓜丁一起混合降温。
- 5.
将混合好的材料用搅拌机打成糊,再倒入锅内加热,加盐和胡椒粉调味,装盘。
- 6.
最后再点缀些葵花籽和南瓜籽。
小贴士
烹制素菜的关键之一:每一步煸炒都要到位,要把每种蔬菜特有的香味提炼出来~
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