凯撒沙拉Caesar Salad
凯撒沙拉Caesar Salad的食材和调料
| 初榨橄榄油 | 2-3勺 |
| 沙拉酱材料（四人份） | |
| sour cream（酸奶油） | 3-4大勺 |
| anchovy（鳀鱼罐头） | 3-4片 |
| 柠檬 | 1-2个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 沙拉材料4人份（蔬菜看各人喜好） | |
| 罗曼生菜，小番茄，豆苗，杏鲍菇 | 各适量 |
| 鸡腿 | 4个 |
| 面包丁（用硬面包） | 适量 |
| 培根 | 4片 |
| 其他 | |
| parmesan芝士粉，迷迭香，海盐 | 适量 |
凯撒沙拉Caesar Salad的做法与步骤
- 1.
首先制作沙拉酱：把大蒜捣碎，鳀鱼也捣碎，挤入柠檬汁，加sour cream（也可以试试用美乃滋代替），加橄榄油，用打蛋器搅拌均匀。不用加盐。
- 2.
准备制作沙拉：鸡腿先撒适量海盐，按摩一小会儿，再加迷迭香，橄榄油，腌20分钟。杏鲍菇切片，罗曼生菜用手撕成合适的大小（不要用刀切），小番茄对半切开，面包丁用少量橄榄油拌匀（做沙拉时切记要把水沥干净，湿湿的沙拉很难吃的）
- 3.
烤盘铺锡纸，在底层铺上面包丁，再将鸡腿铺在面包丁上面，这样烤完后面包就有肉味了。。。
- 4.
210摄氏度烤15分钟左右，这时候鸡腿应该没有熟，为避免面包变焦，先将面包取出，在鸡腿上铺上切好片的蘑菇，在蘑菇上铺培根，继续放回烤箱210度烤15-20分钟
- 5.
取出烤盘，将鸡腿肉撕成条状，所有材料摆好盘，撒一把芝士粉，淋上沙拉酱，就完成啦
