鸡蛋圆饼干
鸡蛋圆饼干的做法说明
非常简单的小饼干，零失败啊。
鸡蛋圆饼干的做法与步骤
- 第1步.
1个鸡蛋与2个蛋黄混合搅拌，分三次加入50g细砂糖。
- 第2步.
打发至蛋糊从打蛋器流下来，疙瘩不会马上恢复原状，就可以了。
- 第3步.
泡打粉加入低筋面粉中过粉筛，把90g的低筋面粉加入蛋糊中，写“Z”或者“W”搅拌。
- 第4步.
混合面粉后，倒进裱花袋。
- 第5步.
烤箱盘用油纸铺好，他弄好的蛋糊挤在油纸上。
- 第6步.
烤箱预热160度，170度烤15分钟即可以了，具体可以自己留意烤箱中饼干的颜色变化。
小贴士
1.打发的盘子必需是无水无油的。
2.搅拌的手势很重要啊，不能打圈，要写“Z”或者“W”搅拌。
3.打发蛋糊不要打过了，不然会变硬。
4.刚出炉的饼干会像蛋糕一样软软的，冷却后会松脆。
