蜂蜜蛋糕
蜂蜜蛋糕的做法说明
家里蜂蜜好多，不消耗点好像都对不起蜂蜜一样。
上面撒了白芝麻，吃起来很香，蛋黄糊打得好，成品内部细腻，口感好。吃惯了软绵的戚风蛋糕不妨试试这样的。
我每个都装9分满，所以成品只有5个，
下午茶时间来一个，再配上一杯红茶，晚饭都可以省了。
蜂蜜蛋糕的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打入盆中，加入蜂蜜和白砂糖，坐于加了热水的盆中打发至浓稠状态。（详细请看TIPS）
- 2.
分三次筛入低筋面粉，用切拌的方式拌匀。
- 3.
在加入无味的植物油，同样用切拌的方式拌匀。此时，烤箱预热。
- 第4步.
用勺子舀入纸杯中，九分满，顶部撒上白芝麻。
- 第5步.
出炉后，取出放在冷却架上冷却。
- 第6步.
（阳光下好美丽）
小贴士
tips：
1、蛋黄糊的打发就是基本海绵蛋糕的打发方式，坐于水温不烫手的盆中，用打蛋器打至蛋黄糊浓稠，可以画8字不会马上消失就算完成。
2、面粉一定要分次筛入，并且拌匀在加入下一次的面粉。
3、全程使用切拌的方式拌匀，不用当心消泡，蛋黄糊打的到位是没这么容易消泡的。
4、我家蜂蜜挺甜的，所以只用20G白砂糖刚好，如果你家的蜂蜜不是很甜，最多可以增加到30G的量。
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