糖醋小椰菜
糖醋小椰菜的做法说明
冬天是小椰菜的季节，在德国叫它“Rosenkohl”，玫瑰菜，因为看起来像玫瑰花球。我很喜欢它圆溜溜的mini卷心菜的样子，觉得非常可爱。可是其实它很难料理好吃，因为有股苦味，所以这次尝试了糖醋的做法，还加了一点干辣椒，非常好吃～是目前我家最爱的一种料理方法。
糖醋小椰菜的做法与步骤
- 1.
小椰菜用刀切掉尾部，剥掉不新鲜的外衣，对切两半。
- 2.
锅内烧开水，下切好的小椰菜焯煮7分钟后捞出备用。
- 3.
将生抽、陈醋、素蠔油、番茄酱、糖、盐和淀粉在碗里混合好备用。
- 4.
平底锅油热下姜末，干辣椒用手百岁，一起炒香。
- 5.
加入煮好的小椰菜翻炒2分钟后，倒入调料，迅速翻炒收汁后出锅。
小贴士
吃当季的食物是养生的要素。
