意大利千层面Lasagna

意大利千层面Lasagna的做法说明

意大利千层面的美味不单单局限于西红柿、牛肉和香料，还可以来自于意大利香肠、鲜奶酪、巴马臣奶酪等等，这是一个豪华的意大利千层面食谱。

第1步.
点火，炒锅，倒入橄榄油、黄油，放适量黑胡椒粒、蒜末，炒黄，炒香。放入压很碎的意大利香肠适当翻炒，放牛肉馅继续翻炒，放碎洋葱及碎西红柿翻炒，放西红柿酱、西红柿膏、罗勒、百里香以及大茴香碎粒，炒到洋葱软掉、西红柿丁基本化掉为止，大概需要30-40分钟。
第2步.
汤锅，适量水，加适量盐，放入千层面，煮8分钟左右。将面捞起放入凉水。
3.
用一只大碗，混合Ricotta鲜奶酪、生鸡蛋、香菜碎末、适当百里香，搅拌均匀
4.
找一只玻璃烤盘，按照西红柿肉酱+千层面+西红柿肉酱+千层面+鲜奶酪混合物+千层面+西红柿肉酱+千层面的顺序铺好，千层面每层之间的方向是交错的。最后在顶部铺满马苏里拉奶酪，撒上巴马臣奶酪碎末。
5.
烤箱190度预热，将烤盘用铝箔盖严，不要碰到奶酪，烤制25-30分钟
第6步.
去除铝箔，烤箱220度烤制20分钟（直到表层奶酪变金黄为止），取出烤盘，凉置15分钟
第7步.
切成适当大小的方块，盛到餐盘中，表面撒上巴马臣奶酪碎末以及香菜碎末即可。