东北酸菜白肉炖粉条
东北酸菜白肉炖粉条的做法说明
是我爸爸的方子，凭我从小吃东北酸菜长大的嘴鉴定，虽然照片不好看，但绝对好吃！比我前几天在乐做菜上撸的方子好吃多了，入味儿！
东北酸菜白肉炖粉条的做法与步骤
- 1.
肉拿开水焯过，酸菜切丝，粉条事先泡软
- 2.
油放两汤勺，葱花爆锅
- 3.
放肉片爆炒一分钟，放酸菜，大火炒一分钟，加一勺料酒
- 4.
加凉水一瓢，没过菜，大火烧开后小火炖20分钟到半小时
- 5.
加粉条，继续小火炖，再炖10分钟
- 6.
加一点点盐（多了就不酸了），一勺鸡精，出锅
小贴士
喜欢吃辣的可以在爆锅的时候放一点，但是正宗东北菜是不用放的。千万不能放花椒！要不就不是东北味儿了！
能吃酸的人，汤可以泡饭，香啊～～～～
