香茅龙利鱼卷
香茅龙利鱼卷的做法说明
过年家里老人小孩齐欢聚，食物美味是必然，安全也很重要。龙利鱼没什么刺，做成鱼卷当零嘴儿，不错吧！
香茅龙利鱼卷的做法与步骤
- 第1步.
龙利鱼提前放到冷藏室，低温解冻。
- 第2步.
将龙利鱼切成条，将香茅草剪成段。
- 第3步.
用香茅草来固定鱼卷。
- 第4步.
再用海盐、青柠汁腌一腌。
- 第5步.
锅上火烧热，下鸡油，摆入龙利鱼卷进行煎制。
- 第6步.
当鱼卷可自由移动，翻面，继续煎制。
- 第7步.
用香茅扫帚把锅中的油反复淋撒在鱼卷表面，这样可使香茅味更足。
- 第8步.
煎制表面金黄，摆盘，配泰式甜辣酱蘸食。
小贴士
可淋些鸡油在鱼卷表面，用保鲜膜封好，上锅蒸至变白，取出用喷枪烧至表面金黄，这样做会清爽一些。
