香酥肉排

香酥肉排的做法与步骤

1. 1.

   猪里脊 用刀背微微拍打，切成约0.5厘米薄片，大小看喜好

2. 2.

   将切好的肉用盐及少量胡椒粉腌制20分钟

3. 3.

   将腌好的肉片分别蘸取蛋清 然后放入面包屑中，完全包裹

4. 4.

   锅中倒入多一些油，每次放入3-4片已包裹面包屑的肉排，双面各炸约2分钟即可。

5. 5.

   出锅沥油后 撒入甜面酱或沙拉酱

6. 6.

   完成