香草黑醋肉眼瘦肉
香草黑醋肉眼瘦肉的做法说明
看到Jamie Oliver的節目裡面做的一個菜，趁著放假來試試。
香草黑醋肉眼瘦肉的做法与步骤
- 第1步.
材料備好。
- 第2步.
用鹽和黑椒塗勻肉身。
- 第3步.
切碎的迷迭香和百里香撒到肉上，塗點橄欖油方便香草附著在肉上。
- 第4步.
下橄欖油，大火，把肉的表面煎封，然後下黑醋，到肉的表面都染上黑色停火。
- 第5步.
把肉和黑醋汁倒入烤箱盤，放入拍開的蒜頭。
- 第6步.
放入預熱180度的烤箱60-70分鐘，大概15分鐘翻動一下瘦肉，讓表面均勻受熱。
- 第7步.
出爐後切片。
- 第8步.
把黑醋汁裡面的蒜壓碎拌勻。
- 第9步.
淋上黑醋汁享用。
