维多利亚海绵

维多利亚海绵的做法说明
原文来自BBC
此配方两个15cm-17.5cm模具量
维多利亚海绵的做法与步骤
- 1.
烤箱预热180
- 2.
模具涂抹黄油
- 3.
软化黄油加糖搅打变白(曲奇的做法)
- 4.
鸡蛋一次一个加,搅打融合加入另一个
- 5.
筛入面粉拌匀(切过度搅拌)
- 6.
倒入模具,送入烤箱20分钟(轻按蛋糕表面弹回,颜色淡黄色即可)
- 7.
冷却,将两个蛋糕夹在一起就ok了(中间奶油和草莓酱)随意
小贴士
看了一下BBC里维多利亚海绵基本都是用的自发面粉
原文来自BBC
此配方两个15cm-17.5cm模具量
烤箱预热180
模具涂抹黄油
软化黄油加糖搅打变白(曲奇的做法)
鸡蛋一次一个加,搅打融合加入另一个
筛入面粉拌匀(切过度搅拌)
倒入模具,送入烤箱20分钟(轻按蛋糕表面弹回,颜色淡黄色即可)
冷却,将两个蛋糕夹在一起就ok了(中间奶油和草莓酱)随意
看了一下BBC里维多利亚海绵基本都是用的自发面粉