蓝莓蛋糕

蓝莓蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄蛋清分别放入两个干净的大碗，蛋清晚要求无水无油

2. 2.

   蛋黄中加入60克细砂糖，打致体积膨大颜色变浅的浓稠状态

3. 3.

   将全部玉米油加入2中，搅打至稠糊状

4. 4.

   面粉于泡打粉混合晒入3中，搅拌均匀 待用

5. 5.

   蛋白加入60g细砂糖 ，打发至干性发泡

6. 6.

   将5于4混合，搅拌均匀。倒入6寸模具，烤箱预热200度，上下加热，中层35～55分钟，具体根据自己家烤箱决定

7. 7.

   蛋糕胚放凉脱模，切片（2～3）片。抹蓝莓酱（夹心）

8. 8.

   淡奶油打发，抹奶油，摆蓝莓，开吃