炸带鱼

炸带鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   带鱼去内脏洗净，切块放入盐，生抽，老抽，辣椒，生姜，花椒，大料，料酒，十三香，适量。腌制2～3小时

   
2. 第2步.

   淀粉或面粉加鸡蛋搅拌均匀，加少许盐

   
3. 第3步.

   锅内倒入油，加热

   
4. 第4步.

   带鱼放入鸡蛋糊中蘸裹均匀

   
5. 第5步.

   入锅炸至金黄捞出

   
6. 第6步.

   在漏勺中漏油，装盘