茄汁蛋包饭

茄汁蛋包饭的做法与步骤

1. 1.

   洋葱、胡萝卜、培根切丁，豌豆、胡萝卜用开水焯熟。

2. 2.

   鸡蛋打散加少许水淀粉搅匀待用。

3. 3.

   锅里倒油，油热倒入洋葱炒出香味加入培根继续炒2分钟。

4. 4.

   加入胡萝卜，豌豆炒匀，倒入米饭，加番茄酱和少许盐翻炒均匀盛出。

5. 5.

   另取平底锅加少许油烧热，倒入蛋液，晃动锅子，摊成蛋皮。盖在米饭上，淋上番茄酱即可。