阿胶糕

阿胶糕的做法与步骤

1. 1.

   将芝麻洗净用小火炒香。注意要不断翻炒防止芝麻糊掉。

2. 2.

   将核桃仁洗净沥干水，放入烤箱160℃中层上下火10分钟，用手掰成小块。

3. 3.

   阿胶打粉，放入砂锅中用黄酒浸泡30分钟。

4. 4.

   小火将阿胶熬化加入冰糖，熬制粘稠状。

5. 5.

   关火后放入核桃仁和芝麻，大力搅拌均匀。

6. 第6步.

   倒入铺好油纸的7寸深方烤盘中，冷却凝固后脱模切片。ps：可以用吹风机热风沿边缘吹，方便把油纸撕掉。