叉烧包（烤箱版）
叉烧包（烤箱版）的做法说明
某天，老公说想吃这样的叉烧包，所以我就做啦！呵呵，跟大家分享一下！
小猪是等待第一盘发酵的时候做的，哈哈！不过烤完，样子丑丑的
叉烧包（烤箱版）的做法与步骤
- 1.
猪里脊切成指甲大小的粒状，叉烧酱，老抽（也可以按照自己喜欢的口味调制味道）腌制半天到1天的时间。
- 2.
牛奶，鸡蛋，细砂糖，盐，高粉，酵母依次放进面包机揉至扩展状态，加入黄油，揉至出膜。
- 3.
将揉好的面团放在面包机发酵1小时，发到2到2.5倍大小取出，再把面团分成30g每份大小的小面团。
- 4.
在等待发酵的时间，将腌制好的猪里脊放入锅中翻炒熟透，加入水淀粉，调成浓稠状态，盛起备用。
- 第5步.
小面团醒发10分钟，擀成5厘米大小的圆形，包入叉烧馅，滚圆收口，记得要收紧，不然会漏酱汁出来哦！
- 6.
包好的面团放进烤箱2次发酵，发酵到原来的2倍大小
- 第7步.
涂上蛋液，180度15分钟，表面上色后，盖上锡纸，再烤10分钟
