什锦烤麸

什锦烤麸的做法与步骤

1. 1.

   当归提前浸泡。把烤麸用水煮一会，去除异味。拿起来以后挤捏把水分去掉，放在窗前稍微晾干。

2. 2.

   花生米提前泡好，然后把花生皮搓掉。香菇、金针菜、黑木耳提前泡发。把泡好的金针菜打个结。

3. 3.

   用葱白、生姜熬油，下烤麸煎，直到烤麸两面有些发黄。

4. 4.

   把金针菜、黑木耳、剥了皮的花生、带泡发水的当归和香菇都倒进锅里。放水、适量糖、适量盐、酱油、辣椒红烧。

5. 5.

   一直把锅里的汁差不多烧干为止。完成。