锅塌里脊
锅塌里脊的做法说明
纯正的天津菜~~爸爸做的好吃，我也学了一下，还是比不上 ，不过味道还不错的
锅塌里脊的做法与步骤
- 1.
里脊肉切丝，用料酒，生抽，淀粉抓均入味，腌五分钟。
- 2.
打两个鸡蛋，放少许盐，放入葱花搅匀。
- 3.
开火，倒入少量油，把肉炒成五成熟。可以放两粒大料去猪腥味，记得之后要去掉~
- 4.
把锅刷干净，在上火，待锅五分热的时候倒入油，~倒入蛋液，迅速将肉丝放到未熟的蛋液表面。待下面煎好后翻面。
- 5.
用一勺蚝油，半勺酱油，半勺糖，少许水调汁，倒入煎好的蛋饼上。小火收汁。不要收的太干就可以出锅啦~
小贴士
1.煎蛋的时候可以多加点油防止粘锅。
2.酱油生抽都有咸味，想要放盐的话要慎重哦~~
