土豆丝拌饭
土豆丝拌饭的做法说明
从韩国拌饭延伸而来，结合东北地方特色的一道美味。
土豆丝拌饭的做法与步骤
- 第1步.
土豆去皮后切丝，一定要将切好的土豆丝放入水中，否则会变色（切得比较粗，呵呵）
- 第2步.
葱姜蒜切好备用，肉切丝，把瘦肉和肥肉分开，肥肉留着备用
- 第3步.
肥肉放入锅中，烤油（东北一般用肥猪肉烤油用于食用，这样炒出来的菜更香）
- 第4步.
待肥肉变成金黄色，出来油之后放入瘦肉及姜葱进行翻炒，这里可以放少许酱油，给肉上色。
- 第5步.
肉六分熟后放入土豆丝，放入酱油，盐，花椒面等翻炒，最后快出锅时放入一小勺醋和切好的蒜。
- 第6步.
盛好大米饭及炒好的土豆丝备用。
- 第7步.
将两者放入一起并根据量放入豆瓣酱，橄榄菜，辣椒油，葱丝等，拌匀即可
- 第8步.
大功告成！很好吃哦
