双菇炒蛋

双菇炒蛋的做法与步骤

1. 1.

   平菇手撕成条状，香菇去蒂切平片，姜切成姜末，鸡蛋打散

2. 2.

   热油，姜末下锅炒香，下香菇片，翻炒

3. 3.

   下平菇，加少量水

4. 4.

   闷煮片刻，平菇熟透后加入蛋液，蛋白凝固后适度翻炒，放盐，出锅