鸡蛋蔬菜烙饼

鸡蛋蔬菜烙饼的做法说明

乱取的名，第一次发菜谱，食材的量及火候可能描述的不够到位，因为本人都是凭感觉做的，一般只要常乐做菜的人应该都能掌握好，不过还是请看菜谱的人多多谅解！图片是手机拍的，放大之后完全不能看，唉，将就吧。

第1步.
胡萝卜、火腿、青椒切小丁备用。
2.
面粉加盐及适量水搅拌成糊状（之前没想过发菜谱，所以没按步骤拍图，敬请谅解。）
第3步.
开大火把锅烧热，放入少许油（烙面皮不需要太多油），加入少量面糊（最好是用大饭勺盛）摊于锅中，转小火，左右晃动，让其形成一层薄薄的皮，放入胡萝卜、火腿、青椒。
第4步.
然后打一个鸡蛋，用饭勺迅速摊平（为了配图活生生把具有连贯性的一步拆开了），中火慢煎至鸡蛋成形即可（要是不习惯胡萝卜生生的口感，可以在切丁后进行焯水）。
第5步.
卷好切段即食（摊饼对我来说是老大难的问题，这次的有点厚，所以没有切断）。