香煎藕合
香煎藕合的做法说明
藕具有养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用；同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。
这道香煎藕合，具有香、稣、嫩的特点，与茄合相比，藕合的口感更脆，实在是一道高品质的美食。
香煎藕合的做法与步骤
- 第1步.
猪肉馅儿里放入盐、少量糖、十三香、葱末、香油、酱油、胡椒粉、葱花油拌匀。
- 第2步.
藕切薄片儿
- 第3步.
将肉馅儿夹入藕片儿中
- 第4步.
用鸡蛋、面粉、水调制浓稠的面糊（面糊稀了挂不住）
- 第5步.
电饼铛放油加热，然后将夹好的藕合沾上面糊放入电饼铛中，煎至表面金黄即可
- 第6步.
锅内放水烧开，放入糖和醋调味，再用水淀粉勾芡后，将汤汁倒在煎好的藕合上即可。
