超级迷你肉松卷
超级迷你肉松卷的做法说明
正常的蛋糕卷太大，一次吃不完，让我们来试试迷你一人份的蛋糕卷吧～
180度，10分钟左右
烤盘8寸方形，18*18cm
超级迷你肉松卷的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄加油搅匀后，加入糖A、盐、水搅匀，筛入低粉
- 第2步.
蛋白加柠檬汁，分三次加糖B打至干性
- 第3步.
取1/3蛋白于蛋黄糊混合
- 第4步.
蛋黄糊倒回剩下的蛋白中，从底部翻搅法30次左右
- 第5步.
倒入模具中，用刮板抹平
- 第6步.
抹平后，撒入葱、芝麻、肉松，也可以放海苔等，用手稍按后放入180度预热好的烤箱，10分钟左右
- 第7步.
根据自己的烤箱看上色即可
- 第8步.
垫上油纸，趁热脱模
- 第9步.
盖上油纸或不沾布等待冷却
- 第10步.
四周切边，靠近自己的一端切一刀不要切断，这样更好卷
- 第11步.
抹上沙拉酱，卷起
- 第12步.
大功告成啦～
