红焖猪蹄

红焖猪蹄的做法与步骤

1. 1.

   猪蹄去毛，洗净切块。放入开水中煮五分钟后，放在冷水下冲洗干净。

2. 2.

   加入备好的葱姜八角花椒桂皮，加入适量生抽及老抽后，倒入开水，大火炖开后转小火焖煮。

3. 3.

   半小时左右加入搅拌好的腐乳汁，少许盐以及冰糖和醋适量。

4. 第4步.

   小火慢炖一小时左右即可。