纯素客家碗粿
纯素客家碗粿的做法说明
已改良，懒人版，味道还更胜一筹，信不信由你，哈哈哈
纯素客家碗粿的做法与步骤
- 1.
香菇洗净泡发，香菇水别倒掉
- 2.
把所有材料都打碎，除八角外，这样更入味，懒人版本的就像我那样做，切成丁火刨丝
- 3.
入油，把打碎的香菇，姜蒜，洋葱，霉干菜放入锅里，再加入海苔碎和八角翻炒
- 4.
翻炒差不多后加味啉和醋和糖和豆瓣酱炒匀
- 5.
加入粘米粉和糯米粉，1：1比例，加香菇水，不停顺时针搅拌，直至透明稠状，即可关火
- 6.
倒入香油和葱和香菜末即可吃
小贴士
霉干菜和萝卜干和榨菜其实选一样就够，因为咸，要全部放就各放少一点
