菠萝咕噜肉
菠萝咕噜肉的做法说明
菠萝的酸甜和肉的咸鲜混合在一起
滋味妙不可言
来试试吧〜
菠萝咕噜肉的做法与步骤
- 第1步.
菠萝洗净切块，洋葱、黄椒分别切块
- 第2步.
调制酱汁。番茄酱、酱油、白醋、糖、盐加少许水搅拌均匀。
- 第3步.
肉切块
- 第4步.
用刀背锤松肉（有助于肉更好的入味）
- 第5步.
加入酱油、黑胡椒粉、料酒腌制（放了酱油就不必再放盐，酱油也要少放，以免肉过咸）腌制5-10分钟即可。
- 第6步.
腌制好的肉裹上面粉或者淀粉
- 第7步.
放入油锅中炸制（放肉时要抖一下或者过筛后再炸）
- 第8步.
炸制的时候用锅铲推动，炸至焦黄即可盛出
- 第9步.
锅中放入少许底油，烧制酱汁
- 第10步.
想放入洋葱，再放入黄椒和菠萝（洋葱多烧一下）
- 第11步.
再放入刚刚炸好的肉
- 第12步.
裹满酱汁即可盛出（如果酱汁太多，可以略勾薄芡）
小贴士
1.腌肉一定不要过咸，盐、酱油取一即可
2.肉要炸酥炸透
3.酱汁调制好后要尝一下，如果觉得不够浓就加入番茄酱，如果不够酸加白醋，如果颜色不够加酱油
