蚂蚁上树
蚂蚁上树的做法说明
制作关键
此菜要速炒，时间长了粉丝容易粘连，影响菜肴口感。
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蚂蚁上树的做法与步骤
- 1.
1.先用温水将粉丝泡软洗净
- 2.
2.瘦肉洗净剁成肉末，
- 3.
3.葱洗净切花，
- 4.
4.锅内放油，烧热后加入肉末，放入少许豆瓣酱炒干肉末，再加入粉丝炒匀，调入料酒、酱油、白糖、盐和味精炒匀后即可。
小贴士
菜谱物语——蚂蚁上树
本菜粉丝油亮，柔软滑嫩，肉末酥香，风味别致，为素菜的上品
