腌菜花子炒杂菜
腌菜花子炒杂菜的做法说明
腌菜花，南京本地的土话。用一种茎特别长的青菜腌制
很大颗
家里的老人早就不做了
菜场里天天有的现成的卖，so 懒了....
腌菜花子炒杂菜的做法与步骤
- 第1步.
腌菜买回来，切粗条。泡水。去掉多余的盐分。可以直接咬，尝尝咸度
- 第2步.
蔬菜都切成差不多的粗条 豆腐果可以先用开水烫一下，去掉表面多余的油分，也干净些
- 第3步.
起油锅，煸香姜片。先下胡萝卜和豆芽煸炒
- 第4步.
软身后，下腌菜花和豆腐果。一同翻炒至熟。加糖盐调味 即可
- 第5步.
买回来的腌菜不晓得腌制了多久，看菜梆子的颜色和脱水的程度，恐怕不会有3周之久，亚硝酸盐的含量不会很低。难得吃吃，怀个旧吧
