百变塔皮君（蛋挞/水果派）
百变塔皮君（蛋挞/水果派）的做法说明
季的水果总是很讨喜~尤其是酸酸甜甜的草莓很少女~
塔皮和塔水是小嶋老师的方子，方子超级快手超级棒！
加上喜欢的水果~满满都是幸福的滋味...
塔皮可以做两个6寸派，或者12-15个蛋挞..
这个方子很赞，很快手很简单..基本上不怎么会失误..
无论做什么塔或者派或者蛋挞都很酥~
塔水也很赞~~~ 百搭的方子~~
噗哈哈..这真的是一塔N吃啊...
百变塔皮君（蛋挞/水果派）的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
鸡蛋黄思密达..我的鸡蛋黄就8g..噗哈哈
- 第3步.
搅拌好鸡蛋黄再加水
- 第4步.
加盐糖
- 第5步.
搅拌均匀~~ 冷藏
- 第6步.
提前软化黄油~ 冬天提前一天拿出来冷藏 微波炉可以稍微加热几秒钟注意火候别过了
- 第7步.
用刮刀搅拌顺滑
- 第8步.
分享个晒面粉小窍门不会把家里弄得到处是粉末。面粉装入小碗
- 第9步.
筛子盖住小碗
- 第10步.
快速倒扣下
- 第11步.
左手拿着筛子，右手拿住小碗画圈圈就可以啦
- 第12步.
用刮刀搅拌随意搅拌成豆腐渣状~~ 不要过度搅拌~ 没有面粉就可以了
- 第13步.
倒入蛋黄水 轻微搅拌就好
- 第14步.
找个饭盒铺个保鲜袋，倒入面团
- 第15步.
冷冻一晚上，可以保存1-2周
- 第16步.
用的时候提前拿出来，或者微波炉加热10来秒钟
- 第17步.
擀面杖擀薄了
- 第18步.
铺烤盘上面
- 第19步.
用手指按紧了
- 第20步.
用叉子叉一堆洞洞 烤箱预热~ 在塔皮上铺一张油纸放一堆豆子 170度烤10分钟左右.。变酥就好啦
- 第21步.
塔水材料搅拌均匀
- 第22步.
过筛2次
- 第23步.
倒入之前烤好的塔皮里面，放上水果 170度烤15分钟左右，凝固后随时关注烤箱
- 第24步.
烤好的猕猴桃派！
- 第25步.
下面是做蛋挞~~ 软化好的面团
- 第26步.
准备好蛋挞盒子
- 第27步.
揪一个小面团搓成小球
- 第28步.
按住
- 第29步.
用手按贴合
- 第30步.
洗干净草莓
- 第31步.
切小块
- 第32步.
加入塔水中
- 第33步.
170d度15分钟左右
- 第34步.
这个是纯蛋挞..木有馅儿
- 第35步.
大草莓塔..可以加草莓块也可以加草莓片~ 170度15分钟左右~ 可以加馅儿烤，也可以烤好了摆草莓 撒了糖霜装饰~~
