干燥果干乳酪棒
干燥果干乳酪棒的做法说明
《小小奶酪蛋糕食谱书》p51
原方子用的是ricotta cheese 我用最常用的cream cheese代替了
不知道用原配的乳酪的话是什么风味~~~
烤的时候比较香 做成这种形状食用起来比较方便吧~~
*配方适用底部为15cm*13.5cm的四方型模具。
干燥果干乳酪棒的做法与步骤
- 1.
蛋糕底：消化饼干碾碎后混合融化的40g黄油，填入模具底部压紧实后放入冷冻室备用
- 2.
所有果干切成3-5cm大小，淋上朗姆酒，放入微波炉微90秒，放凉备用
- 3.
室温软化的黄油用挂到搅拌顺滑后分次加入奶油奶酪搅拌均匀，然后加入砂糖搅拌均匀，然后一次加入一个蛋黄，搅拌均匀后再加入下一个
- 4.
加入玉米淀粉，沥干的果干，混合均匀
- 5.
倒入模具，烤箱事先预热180度，25分钟左右。取出冷掉后放冰箱冷藏一夜食用
小贴士
1. 果干选自己喜欢的好了 我放了提子干和葡萄干 用酒渍的果干应该会更好~
2. 有ricotta cheese 的可以试试看这个方子
