西芹炒蘑菇
西芹炒蘑菇的做法说明
蘑菇简直是全家至爱，尤其是老爸，专挑蘑菇吃=_=
荤素皆宜的好菜品，昨儿蘑菇烧了排骨，今儿就炒西芹吧〜
西芹炒蘑菇的做法与步骤
- 1.
西芹切小段，烧开一小锅热水，下锅焯至颜色变翠绿，捞出过一下凉开水
- 2.
姜葱蒜切末，蘑菇切片（随意切块也可以的〜切片太累了。。。），红椒切条
- 3.
热锅凉油，油热5成熟下姜葱蒜，煸出香味，下蘑菇，炒至出水，把蘑菇的水尽量都炒出来，此时再下红椒一起翻炒，红椒半熟后下西芹翻炒均匀，盖上锅盖烧一会儿
- 4.
锅内出烟后变可开盖，加入耗油、酱油调味炒匀，汤汁略收刚即可〜
